Плюсови хладилни камери

   Плюсовите /среднотемпературни/ хладилни камери поддържат температура T= -2÷4°C

Те се разделят на:

          -  плюсови камери за охлаждане на хранителни продукти (когато се внася топъл продукт)

          -  плюсови камери за съхранение на хранителни продукти (когато се внася охладен продукт)






Табл. 1 Препоръчителни условия за съхранение на плодове в охладено състояние

Наименование на продукта Температура на съхранение, °C Относителна влажност, % Приблизителен срок на съхр. Температура на замръзване, °C





Кайсии -0.5 90 1-3 седм. -1,05
Дини 2 90 - -1
Портокали 0÷4,5 85-90 8-10 седм. -2
Банани 8÷16 90 - -1
Смокини -2 90 - -2,5
Череши -1,1÷-0,5 90-95 2-3 седм. -1,7
Вишни 0÷-1 85-90 - -2
Праскови -1÷1 85-90 - -1,1
Сливи 0÷10 85-90 - -1,2
Круши 0÷-1 85-90 2-7 мес. -1.5
Дюли -0,5 90 - -2
Ябълки -1÷3 85-90 3-8 мес. -2
Грозде 0÷-1 85-90 3-6мес. -1.75
Пъпеши 4÷10 90-95 - -1
Боровинки 2 90 - -1,28
Ягоди 0 85-90 5-7 дни -1,16
Малини -0,5 90 2-3 дни -0,6
Лимони 9÷10 85÷90 1-4 мес. -1,6
Манго 10 90 - -0,94
Мандарини 4÷7 85÷90 - -1,05
Грейпфрут 0÷10 85÷90 - -1,11
Киви 0 90 3-5 мес. -1,6

Табл. 2 Препоръчителни условия за съхранение на зеленчуци в охладено състояние

Наименование на продукта Температура на съхранение, °C Относителна влажност, % Приблизителен срок на съхр. Температура на замръзване, °C





Аспержи 0 90÷95 2-3 седм. -1,2
Цвекло 0 90÷95 4-6 мес. -1,7
Броколи 0 90-95 10-14 дни -0,6
Артишок 0 90-95 2 седм. -1,2
Моркови 0 85-90 - -1,35
Цветно зеле 0 85-90 3-4 седм. -1
Бяло зеле 0 95 - -0,5
Брюкселско зеле 0 95 - -0,83
Кисело зеле 0 - - -3,3
Краставици 7,2÷10 80-85 10-14 дни -0,75
Лук 0 70-75 1-8 мес. -1,2
Лук зелен 0÷10 95-100 3-4 седм. -1,2
Чесън 0 65-70 6-7 мес. -0,7
Зелен фасул 4÷7 85-90 7-10 дни -1,2
Фасул сушен 2÷5 70 6-8 мес. -
Сладка царевица 0 95-98 4-8 дни -0,6
Гъби 0÷1 85-90 - -1
Патладжан 7 90 - -0,8
Картофи 4,5÷10 85-90 - -1
Пипер 7 90 - -1
Грах зелен 0 95-98 1-2 седм. -1
Грах сушен 10 70 6-8 мес. -
Домати розови 7÷10 85-90 - -0,5
Домати зелени 11÷13 85-90 - -0,57
Магданоз 0 95-100 1-2 мес. -1,1
Ряпа 0 95 - -1
Целина 0 90-95 2-3 мес. -1
Спанак 0÷ -0,5 90-95 - -0,75
Маслини 7 90 - -1,2

Табл. 3 Препоръчителни условия за съхранение на животински продукти в охладено състояние

Наименование на продукта Температура на съхранение, °C Относителна влажност, % Приблизителен срок на съхр. Температура на замръзване, °C





Говеждо месо 0÷-1 85-90 1-3 седм. -1,5
Телешко месо 0÷-1 90 3 седм. -1,5
Овнешко месо 0÷1 85-90 - -1,5
Агнешко месо -2,2÷1 85-90 3-4 седм. -2
Свинско месо -1÷1,5 85-90 - -1,5
Субпродукти 0÷4,5 85 - -
Колбаси варени -1÷2 80 - -3,3
Колбаси пушени 4,5 90 - -3,9
Сланина 0÷1 80-85 - -1
Зайци 0÷-1 85-90 - -3,25
Птици -2,2÷0 95-100 1-3 седм. -2,7
Дивеч 0 85-90 - -1,7
Риба тлъста 0÷1,5 90 - -2,2
Риба постна 0÷-1 90 - -1,5
Сушена риба 4÷10 90 - -
Пушена риба 4÷10 50-60 - -
Раци, Омари 0,5 90-95 - -2,2
Мляко 0,5 85-90 5 дни -0,56
Масло 0 80-85 2-4 седм. -5,6
Сирене 0÷7,5 75-80 15 дни -8,5
Кашкавал 4,4 65 12 мес. -7,2
Яйца 0÷1 85-90 - -1


Изготвяне на оферта за актуални и точни цени на хладилни камери.




Хладилни камери - ФРИГО КЪНЕКТ ЕООД © 2016

посетете още: Професионални и уреди за дома , тунинг магазин , онлайн тунинг магазин и детски дрехи